CRECE A CERTIFICACIÓN DE AGUARDENTE GALEGO

O Consello Regulador das Indicacións Xeográficas dos Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia certificou un 16% máis de destilados amparados durante 2018. De acordo cos datos provisionais que manexa o organismo, “certificáronse ao redor de 385.000 litros de produto, o que supón un incremento en algo máis de 50.000 litros con respecto ao exercicio anterior”, asegurou o presidente do Consello Regulador, José Antonio Feijóo. Pola súa banda, o número de contraetiquetas expedidas tamén se incrementou o pasado ano, neste caso un 5% con respecto ao exercicio anterior, ata alcanzar as 578.000. “Estes datos son provisionais, xa que se teñen que realizar as últimas comprobacións dos rexistros”, aclarou o presidente do Consello Regulador, quen se mostrou satisfeito co “crecemento continuado rexistrado na produción dos Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia nos últimos anos. Aínda que non crecemos todo o que nos gustaría, o certo é que mantemos un incremento constante no tempo”. Non en balde, desde 2011 ata 2017, a produción incrementouse un 53,42%. Unha porcentaxe que ascende ata o 78% se se teñen en conta os datos provisionais de certificación de produto de 2018. Pola súa banda, o número de contraetiquetas expedidas polo Consello Regulador ao longo dos últimos anos tamén rexistraron un notable incremento. Así, desde 2011 e ata 2017, o número de contraetiquetas expedidas polo Consello Regulador ha rexistrado un incremento total dun 61,2%. Se se toman os datos provisionais de expedición de contraetiquetas do pasado ano 2018, a porcentaxe incrementaríase ata o 70%. O presidente do Consello Regulador destacou que esta tendencia á alza “ratifica un crecente interese polos destilados galegos con selo de calidade e orixe, o que nos permite ser moderadamente optimistas de fronte ao futuro”.

CAMBADOS ACOLLE POR PRIMEIRA VEZ UNHA DESTILACIÓN EN VIVO DE AUGARDENTE

A emblemática Praza de Fefiñáns de Cambados acolleu esta tarde unha destilación en vivo. Esta actividade, encadrada dentro das V Xornadas de Degustación e Maridaxe dás Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia, ofreceuse por primeira vez.

"Esta foi unha das principais novidades deste ano. Coa destilación en vivo queremos dar a coñecer ao público o proceso polo que ten que pasar o bagazo de uva para converterse, despois de pasar os pertinentes controles, nun dos destilados amparados polas Indicacións Xeográficas dos Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia", explicou o presidente do Consello Regulador, José Antonio Feijóo.

Profesionais da destilería Gil Armada e a enóloga Sonia Otero ofreceron ás visitantes explicacións sobre o proceso de elaboración dos Augardentes Tradicionais de Galicia. Dentro do mesmo, distinguiron as diferentes partes do destilado: cabezas, corazóns e colas. As únicas aptas para a elaboración posterior de augardentes e licores son as segundas, mentres que os dous restantes non son aptas para consumo.

Aproveitando a actividade na Praza de Fefiñáns, tamén se fixo a entrega de premios da II Ruta de Pinchos de Outono de Cambados, que se combinou cunha exposición das tapas gañadoras do certame. O presidente do Consello Regulador e representantes de Cambados Zona Centro foron os encargados de facer entrega dos galardóns.

Os establecementos hostaleiros elixidos polos xurados profesional e popular levaron placas e diplomas conmemorativos, respectivamente. Ademais, tamén se entregaron os premios do sorteo entre os clientes que depositaron as súas votacións nas urnas. En total, entregáronse 3 cestas de produtos do Consello Regulador Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia; 10 bonos para ceas por valor de 30 euros en cada un dos locais participantes; un bono de 100 € para gastar en Cambados Zona Centro.

Showcooking e coctelería

Pola súa banda, a mañá estivo protagonizada polo Taller de Cociña e Coctelería con Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia. O Salón José Pena de Cambados acolleu esta actividade presentada polo presidente do Consello Regulador e que contou coa presenza da directora da Axencia de Turismo de Galicia, Nava Castro, e da concelleira de Turismo de Cambados, Milagres Martínez.

José Antonio Feijóo destacou na súa intervención todos os controis que deben superar os destilados para contar coa contraetiqueta dalgunha das Indicacións Xeográficas dos Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia. Pola súa banda, Nava Castro valorou o desenvolvemento de iniciativas como estas Xornadas de Degustación e Maridaxe, xa que "poñen en valor a calidade dous nosos produtos".

O showcooking contou coas elaboracións do chef do Casino A Toja, Mark Wernink, e do cociñeiro do Hotel Eurostars A Toja, Fran Castro. Devanditos pratos foron harmonizados cos cócteles elaborados polo barman do Casino A Toja, Angel Camiña.

As dúas primeiras receitas foron un Consomé de mar con Bagazo de Galicia, bivalvos e algas, e un Guiso de choco de Cambados en tinta, codium e aire de Augardente de Herbas de Galicia. Ambos foron combinados co cóctel denominado Punch de Bagazo de Galicia.

A continuación, os preto de 100 participantes puideron degustar unha Carrillera de porco branco, con Bagazo de Galicia envellecido e cogomelos. A proposta de Anxo Camiña para este prato foi un combinado inspirado na cultura Tiki, chamado O Envellecido acomodo, no que tamén se utilizou augardente envellecido.

Como sobremesa, degustouse un Cremoso de castaña, Licor Café de Galicia e galleta especiada con Mel de Galicia. Unha proposta que combinou á perfección co cóctel Herbas de sobremesa, elaborado con Licor de Herbas de Galicia.

Túnel de Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia

Os asistentes tamén visitaron o Túnel dos Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia habilitado no Salón José Pena. Nel mostráronse ao redor de 100 referencias que se atopan no mercado actualmente. Devanditos destilados, están amparados por algunha das catro Indicacións Xeográficas do Consello Regulador: Bagazo de Galicia (nas súas variedades branca e envellecida), Augardente de Herbas de Galicia, Licor de Herbas de Galicia e Licor Café de Galicia.

XORNADAS DE AUGARDENTES E LICORES TRADICIONAIS DE GALICIA

Organizado pola asociación Cambados Zona Centro en colaboración co Concello de Cambados, ofrecerase unha degustación dos destilados de calidade e orixe galegos.

O Salón de Congresos e Exposicións José Peña de Cambados acollerá o próximo xoves 27 de abril a Xornada Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia. A cita, organizada de modo conxunto polo Consello Regulador de Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia, e a asociación de empresarios Cambados Zona Centro en colaboración co Concello cambadés, comezará ás 17.00 horas.

A sesión estará dirixida pola vogal do Consello Regulador e enóloga, Sonia Otero, quen explicará aos asistentes as cualidades diferenciadoras dos destilados galegos coa Indicación Xeográfica e de calidade certificada. A asistencia a cita é totalmente gratuíta e realizarase por orden de inscrición, dado o número limitado de plazas. A reserva poderase formalizar cun correo electrónico a info@cambadoszonacentro.com ou a través do teléfono 986 520 902 (ext. #742).

Esta actividade englobase dentro do programa anual de promoción do Consello Regulador. A través das diversas catas e sesións formativas, búscase concienciar a profesionais e consumidores sobre a importancia de consumir destilados debidamente etiquetados. O mesmo tempo, infórmase sobre as funcións deste ente e os procesos de calidade aos que se someten Augardentes e Licores de Galicia.

ELIXIDOS OS MELLORES VIÑOS DE ESPAÑA 2016

Os membros da Asociación Española de Xornalistas e Escritores do Viño (AEPEV) elixiron na súa VIII Edición os Mellores Viños e Espirituosos de España nunha votación a dobre volta na que tomaron parte máis do 90% dos seus membros e no que tiveron que decidir entre as 1055 marcas propostas na primeira fase do concurso, das que pasaron á final un total de 143 viños e 41 espirituosos nos 11 capítulos aos que optaban.

Andalucía, con oito viños e espirituosos e Galicia, con sete, erixíronse nas Comunidades Autónomas máis laureadas destes premios, ás que acompañaron Cataluña e Castela e León, con catro marcas; Castela-A Mancha e Comunidade Valenciana, con tres marcas; Estremadura con dúas marcas e Navarra e País Vasco, cunha marca en cada caso.

O viño máis votado con 115 puntos foi Don PX 1986 Gran Reserva, da DOP Montilla-Moriles, que recibirá o Premio Federación Internacional de Xornalistas e Escritores do Viño (FIJEV) ao quedar por diante de Pago do Vigairo Petit Verdot  Rosado 2015, Vino da Terra de Castela, con 110 puntos e Gramona Imperial Brut Gran Reserva 2008, de Cava Gramona con 101 puntos, que lle valeron o Premio Hotel Ritz ao espumoso máis votado. O Premio Lavinia ao xeneroso máis votado recaeu en Tío Pepe en Rama, de González Byass, acollido ás DOP Xerez-Manzanilla de Sanlúcar e o Premio Santa Cecilia ao espirituoso máis votado ao Pazo de Señoráns Bagazo Branco, da DE Bagazo de Galicia.

Por denominacións de orixe e específicas, os maiores galardóns caeron en Montilla Moriles con catro, seguida de Cava, con tres; Rías Baixas, Xerez-Manzanilla de Sanlúcar e Bagazo de Galicia, con dous e Navarra, Rioxa, Ribeira de Douro, Cigales, Utiel-Requena, Valencia, Viños da Terra de Castela, Viños da Terra de Estremadura, Conca de Barberá, Valdeorras, Viños da Terra de Castela e León, Toro, Brandy de Xerez e Bagazo de Galicia, cunha en cada caso. Un total de cinco produtos atópanse fóra de denominación.

Dos 184 viños e espirituosos que pasaron á fase final, 47 pertencen a Andalucía, 27 a Castela e León, 22 a Galicia, 20 a Castela-A Mancha e Cataluña, 11 á Rioxa, 9 á Comunidade Valenciana, 6 a Estremadura, 3 a Canarias, dúas a Aragón, Baleares e Murcia e 1 a Cantabria e País Vasco. A adega máis galardoada foi Hispano-Suízas con tres premios: Impromptu Rosé 2015 en Rosados; Bobos Leira Casa A Borracha 2014 en Viños Tintos de 2014 e 2015 e Tantum Ergo PN Rosé 2014 en Espumosos.

Os premios entregaranse o próximo mes de abril no curso dunha comida de gala que se celebrará en Moriles (Córdoba) e ao que teñen anunciada a súa asistencia tanto as autoridades da Comunidade Autónoma andaluza como as xuntas directivas da FIJEV e da AEPEV.


PREMIOS AEPEV 2016

TODAS AS ACTIVIDADES DAS XORNADAS DE AUGARDENTES E LICORES EN CAMBADOS

O Consello Regulador dos Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia ofrece, un ano máis, as súas Xornadas de Degustación e Maridaxe, que se desenvolverán este fin de semana no Salón de Congresos e Exposicións José Peña de Cambados. As actividades, incluídas dentro da programación especial con motivo do Día Europeo do Enoturismo do Concello de Cambados, foron presentadas onte en rolda de prensa. Nela participaron o presidente do Consello Regulador, José Antonio Feijóo; o concelleiro de Enoturismo cambadés, José Ramón Abal Varela; a xerente da Ruta do Viño Rías Baixas, Lorena Varela, e os artistas Abel Barandela e José Antonio Fondevila.

Feijóo desagregou o programa, que comprende unha cata comentada, showcookings, coctelería e unha mostra dos produtos amparados. Aproveitou o presidente do Consello Regulador para agradecer ao Concello de Cambados o seu apoio a estas IV Xornadas de Degustación e Maridaxe, así como a todos os colaboradores, entre os que se atopan os Consellos Reguladores de Tenreira Galega, Mel de Galicia, Queixo Teto, Castaña de Galicia e Pan de Cea, ademais dos alumnos do CIFP Carlos Oroza de Pontevedra e do Obradoiro de Emprego Hostalería do Salnés VII. "Sen eles non poderiamos levar a cabo unha oferta de actividades tan completa con produtos de primeira calidade", afirmou.

O presidente do Consello Regulador lembrou que "o principal obxectivo das xornadas, que este ano chegan a cuarta edición, é poñer en valor a calidade e versatilidade dos produtos amparados por nosas catro Indicacións Xeográficas: Augardente de Bagazo de Galicia, Augardente de Herbas de Galicia, Licor de Herbas de Galicia e Licor Café de Galicia". Ademais, Feijóo explicou que a través destas actividades téntase "concienciar ao público sobre a importancia de comprar produtos debidamente etiquetaxes e sobre como se deben consumir". Neste sentido, insistiu en que non se deben comercializar, especialmente no sector da hostalería, "os mal chamados augardentes e licores caseiros, xa que non contan con todas as garantías para os consumidores, porque iso só pódese garantir a través das etiquetas". Así mesmo, lembrou que se o consumidor quere, ademais, cerciorarse de que o produto que toman é 100% galego, deben buscar as contraetiquetas dalgunha das catro Indicacións Xeográficas dos Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia.

Programa de actividades

Con respecto ao programa das IV Xornadas de Degustación e Maridaxe, as actividades darán comezo este sábado 6 de novembro ás 17.00 horas coa celebración dun Taller de cata dirixido pola integrante do panel de cata e enóloga, Sonia Otero, e no que participará o barista Marcos González. "Haberá sorpresas para todos os asistentes", adiantou Feijóo. Nesta actividade, de carácter gratuíto e cun aforamento de 60 persoas, os participantes terán a oportunidade de coñecer máis detalles sobre as características dos Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia. Ademais, "realizarase un sorteo de 3 packs de 5 produtos amparados polas catro Indicacións Xeográficas que inclúe que este Consello Regulador, que serían un Augardente de Bagazo de Galicia, un Augardente Envellecida de Bagazo de Galicia, un Augardente de Herbas de Galicia, un Licor de Herbas de Galicia, un Licor Café de Galicia, e un cataorujos", concretou.

Xa a partir das 18.00 horas, ofrecerase, na aula da primeira planta do José Pena, un Taller de cociña e coctelería de Augardentes e Licores Tradicionais con Tenreira Galega e outros produtos con indicativo de calidade. Nesta iniciativa, coordinada por Luís Vázquez, director de Promoción e Relacións Externas de Tenreira Galega, contará co bo facer do cociñeiro de Hotel Eurostars A Toja Francisco Castro, e do barman e xefe de sala do restaurante compostelán A Horta do Obradoiro, Anxo Camiña.

Neste taller gastronómico harmonizaranse produtos de calidade que, a priori, podería parecer que non casan moi ben. Con todo, a través das indicacións destes profesionais e da mostra de técnicas culinarias, os asistentes poderán comprobar que, efectivamente, pódese chegar a ese entendemento. Así, ofreceranse un total de tres pratos con Tenreira Galega, entre cuxos ingredientes se atopan outros produtos con Indicación Xeográfica como Queixo Teto, Mel de Galicia, Pan de Cea e Castaña de Galicia. Paralelamente, Camiña elaborará cócteles cos Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia que maridarán coas propostas culinarias presentadas por Castro e explicadas por Luís Vázquez.

A xornada dominical centrarase nun novo showcooking, que comezará ás 12.00 horas. Nesta ocasión, participarán o chef do Casino A Toja, Mark Wernink, Francisco Castro, e Anxo Camiña. Ofreceranse un total de 4 pratos, entre cuxos ingredientes se atopan os produtos amparados polas Indicacións Xeográficas deste Consello Regulador, que maridarán con outros tantos cócteles creados polo barman.

Durante todo o transcurso das IV Xornadas de Degustación e Maridaxe dispoñerase na planta baixa do Salón José Pena un Túnel dos Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia. Alí, os asistentes poderán comprobar a ampla variedade de produtos amparados existentes no mercado e degustar aqueles que máis lles chamen a atención.

IV XORNADAS DE AUGARDENTES E LICORES DE GALICIA EN CAMBADOS

A vindeira fin de semana celebraranse en Cambados IV Xornadas de Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia no Salón J. Peña.
As Xornadas inaugúranse o sábado 5.

Actividades  Sábado 5 de novembro
Túnel das Augardentes e Licores de Galicia aberto durante a celebración das actividades. 
17.00 h. Obradoiro de cata e actividades do Consello Regulador. 
19.30 h. No Salón J. Peña, inauguración da Exposición Arte Ibérica. Pódese visitar nas fins de semana o 5 e 6 e o 12 e 13 de novembro (dentro da celebración do Día Europeo do Enoturismo).

Actividades Domingo 6 de novembro
Túnel das Augardentes e Licores de Galicia aberto durante a celebración das actividades. 
12.00 h. Actividades do Consello Regulador e entrega de premios da I Edición Tapas de Augardentes, que se celebrou as duas fins de semana anteriores.


Previa inscrición en Exposalnés. T. 986 520 786 - turismo@cambados.es

A programación concluirá coa Cata Amateur Ruta do Viño Rías Baixas, que se desenrolará o domingo 13 de novembro. A actividades é de carácter gratuíto, previa inscrición, en Ruta do Viño Rías Baixas, teléfono 986 091 088, ou info@rutadelvinoriasbaixas.com, e terá lugar no salón Peña. Esta xornada está organizada polo Concello de Cambados e a Ruta do Viño.
Sinalar tamén que do sábado 5 de novembro o 11 de Decembro o salón de Congresos e Exposicións José Peña dará cabida a mostra de arte “Arte Ibérica”.

XORNADAS DE DEGUSTACIÓN E MARIDAXE DAS AUGARDENTES E LICORES GALEGOS

O CRIIGG Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia, en colaboración co Concello de Cambados, presentará este xoves no Salón José Pena as Xornadas de Degustación e Maridaxe dás Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia que se celebrarán por vez primeira en Cambados co obxectivo de achegar ao consumidor final todas as posibilidades que ofrecen estes destilados de calidade diferenciada. Ao acto de presentación asistirá o presidente do CRIIGG, José Antonio Feijoo, e o alcalde de Cambados,  Luís Aragunde.

As actividades proposta polo Consello 

Regulador desenvolveranse en horario de sábado tarde e domingo pola mañá co obxectivo de ampliar as posibilidades do público para poder participar nesta novedosa iniciativa que incluirá unha cata comentada destes destilados e un showcooking a cargo dos prestixiosos restauradores do Grupo Nove Yayo Daporta (sábado) e Antonio Botada (domingo) que empregarán en distintas elaboracións os cinco produtos amparados por este Consello Regulador, así como outros produtos con denominación de orixe como a DOP Queixo Tetilla e IXP Mel de GaliciaTetilla e IXP Mel de Galicia.

O showcooking combinarase, ademais, coa elaboración de varios cócteles con base nos destilados galegos amparados e que estará a cargo do coctelero Anxo Camiña. Así mesmo, e durante todo o tempo en que se estean desenvolvendo estas actividades, o Salón José Pena tamén acollerá un Túnel dás Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia, na que se expoñerán e poderanse degustar os destilados amparados das empresas asociadas ao Consello Regulador da comarca.