Por terceiro ano consecutivo, Estrella Galicia organizou o Campionato Nacional de Tiraje de Cervexa, no que hostaleiros de todo o país mediron a súa destreza e calidade no servizo de cervexa, un factor clave para gozar da mellor cervexa, segundo os organizadores que queren así recoñecer a importancia destes profesionais.
Nesta competición, Estrella Galicia premiou a calidade e profesionalidade do servizo de cervexa, unha característica inherente á nosa cultura gastronómica popular. Os participantes deste campionato, tiveron que demostrar a expertos do xurado a súa destreza, eficacia e rapidez tirando canas, servindo cervexa de botella, servizo de bandexa e coñecemento e cultura sobre o mundo cervexeiro en tempo limitado e cronometrado en grupos de cinco e cada un cunha billa profesional nunha larguísima barra do Escenario Gourmets do Pavillón 6 de IFEMA, onde se celebraba o Salón de Gourmets.
Nesta final da III edición participaron 30 hostaleiros, seleccionados entre máis de 150 barmans profesionais nas distintas finais rexionais que se celebraron en varias comunidades autónomas como, por exemplo, Andalucía, Estremadura, Canarias, Castela e León, Galicia, Comunidade Valenciana, Cantabria e Madrid.
O Xurado da Final desta III edición do Campionato Nacional Estrela Galicia de Tiraje de Cervexa estivo presidido por Fernando Igrexas, Responsable de Cultura de Cervexa de Estrella Galicia, quen estivo acompañado de Xabier Cubillo, Técnico de Cultura de Cervexa de Estrella Galicia, Carlos Maribona, crítico gastronómico de prestixio e Juan Crujeiras, o recoñecido chef con Estrela Michelin do restaurante A Estación na Coruña e profesor da Escola de Hostalería Fragas do Eume.
Estrella Galicia decidiu poñer a proba de novo as habilidades e a calidade do servizo de profesionais do ámbito da hostalería de todo o país co obxectivo de premiar o talento e o esforzo dos barmans por servir o produto en condicións óptimas para a súa goce por parte do público.
O hostaleiro campión que se alzou co título ao Mellor Tirador de cervexa de España deste ano é Francisco Calamonte, hostaleiro do restaurante A Sentinela de Montijo, en Badaxoz, e co segundo posto de Mellor Tirador de Cervexa, alzouse Luís Miguel García, do restaurante Haití II de Benidorm, Alacante
Os cinco finalistas recibiron o premio do seu peso en cervexa. A dotación económica para o gañador será de 1.000 euros e un trofeo. O subcampión recibirá 600 euros, e entregaranse tamén tres accésits de 150 euros a Rubén González de Cantabria, Juan Jesús Ortega, de Jerez de la Frontera e Francisco Barreiro, da Coruña.
Ademais, todos os finalistas tamén recibirán un diploma acreditativo coa súa clasificación no III Campionato Nacional Estrela Galicia de Tiraje de Cervexa profesional.
O compostelán Óscar de Toro, afamado barista propietario do Café Venecia, proclamouse vencedor do V Campionato Estrela Galicia de Tiraje de Cervexa, no que participaron un total de 20 aspirantes, chegados das catro provincias. Tras diferentes fases nas que tiveron que demostrar a súa destreza tirando canas, servindo cervexa de botella e respondendo a preguntas de diversa índole sobre o mundo cervexeiro, Óscar de Toro callou a mellor actuación, polo que representará a Galicia na final nacional, que se desenvolverá na próxima edición do Salón de Gourmets. Xunto ao compostelán, tamén acudirá ao campionato nacional o segundo clasificado de Galicia, que non é outro que o cambadés Gustavo Rey, de O Encontro (Ribadumia).
