NOVA IMAXE E NOVO PROXECTO INTERNACIONAL DO "GRUPO NOVE"

Case a totalidade de integrantes do Grupo Nove asistiron á presentación, no Museo do Mar de Vigo, da nova imaxe deste prestixioso colectivo gastronómico galego, que ademais do novo deseño da marca, confirmaron a súa presenza activa fronteiras fóra de España -máis concretamente en Porto- a través da apertura dun restaurante efémero -o Nave Nova- que representa o primeiro paso da exportación da mellor cociña galega. Este proxecto que xa conta cun equipo de cociña que comandarán de forma itinerante, pero con presenza permanente e rotativa, os integrantes de Nove, conta coa colaboración da Xunta e empresas privadas como Estrella Galicia, Cafés Candelas e Grupo Carrís, entre outras.

O restaurante pop up abrirá as súas portas o próximo 24 de outubro ofrecendo un menú degustación con maridaxe que percorrerá a xeografía de produtos alimentarios galegos a través de 9 pasos (todos eles elaborados en receitas fusionadas a partir de diferentes propostas dos cociñeiros de Nove) e onde non faltarán os aperitivos baseados en bivalvos, pratos do mar, carne de porco celta e de vaca; e onde ata as sobremesas tamén representarán o outono galego, con protagonismos como o da castaña. O restaurante abrirá de martes a domingo e só ofrecerá servizo de ceas, podéndose xa reservar en www.nove.gal
No acto de presentación, e como colofón, o presidente do Grupo Nove, Miguel Ángel Campos, salientou que este cambio na imaxe do colectivo “vén dado como síntese dunha evolución de Nove que hoxe, e máis que nunca, aposta pola dignificación da profesión do cociñeiro e, sobre todo, pola formación permanente que manteña o bo facer da cociña galega actual”.