O CAMBADÉS GUSTAVO REY ACUDIRÁ AO CAMPIONATO DE ESPAÑA DE TIRADA DE CAÑAS

O compostelán Óscar de Toro, afamado barista propietario do Café Venecia, proclamouse vencedor do V Campionato Estrela Galicia de Tiraje de Cervexa, no que participaron un total de 20 aspirantes, chegados das catro provincias. Tras diferentes fases nas que tiveron que demostrar a súa destreza tirando canas, servindo cervexa de botella e respondendo a preguntas de diversa índole sobre o mundo cervexeiro, Óscar de Toro callou a mellor actuación, polo que representará a Galicia na final nacional, que se desenvolverá na próxima edición do Salón de Gourmets. Xunto ao compostelán, tamén acudirá ao campionato nacional o segundo clasificado de Galicia, que non é outro que o cambadés Gustavo Rey, de O Encontro (Ribadumia).

Gustavo a parte de servir cañas é un dos compoñentes de Noite Fechada onde toca o baixo. Campión e subcampión disputaron a gran final xunto a outros tres aspirantes: José Manuel Sánchez, de Il Farabuto de Lugo; Antonio Fernández, da Xanela Gastronómica de Ponteareas e Raúl Vidal, da Perfecta de Bueu. Os cinco finalistas levaron o premio do seu peso en cervexa e un galardón en metálico: o gañador recibiu 600 euros; o subcampión, 400 euros e os outros tres finalistas, 150 euros. O xurado estivo conformado por Rubén Vilariño, actual campión do certame de tiraje de Galicia; Jesús Rodríguez, profesor de Servizos no IES Sanxillao de Lugo; Adrián Felípez, chef do Restaurante Faragulla da Coruña e Xabier Cubillo, técnico de Cultura de Cervexa. “Todos eles tivéronse que empregar a fondo para valorar a calidade, eficacia e rapidez no servizo, así como os coñecementos dos aspirantes”, indican desde Estrella Galicia.