A CARAVANA POLA ACUICULTURA EN CAMBADOS

Produtores, comercializadores, consumidores, cociñeiros, investigadores, divulgadores, xornalistas…. Déronse cita hoxe en Cambados. Fano baixo o paraugas da Rede de Inmunogenómica de enfermidades de peixes e moluscos, centrada na procura de solucións innovadoras para o control sanitario na acuicultura, que organizou unha xornada co obxecto de difundir a importancia e seguridade asociada á produción de moluscos. Con saída de Santiago de Compostela, os organizadores de “a Caravana pola Acuicultura”, nome co que se bautizou esta actividade, e durante o traxecto ata a Confraría de Pescadores de Cambados, deron a coñecer de maneira moi divulgativa -dada a variedade de público asistente-, tres proxectos europeos relacionados con moluscos nos que participa actualmente a Rede: SETTLE ( Bivalve conditioning and settlement – keys to competitive hatchery production), OYSTERECOVER ( Establishing the scientific basis and technical procedures and standards to recover the European flat oyster production through strategies to tackle the main constraint, Bonamiosis ) e COCKLES Co- operation for restoring Cockle shellfisheries & its ecosystem- services in the Atlantic Area.

Unha vez na Confraría de Cambados, e tras a presentación da Rede Inmunogenom, os participantes coñeceron en detalle o cultivo de ameixas e berberechos así como o cultivo de mexillón. Fixérono da man de expertos e profesionais. Ás explicacións acompañáronse visitas en situ, tanto ao banco de produción de moluscos infaunales de Ou Sarrido (en Cambados), como a unha batea de preengorde de semente de berberecho e ameixa, unha batea de engorde de mexillón e outra de engorde de recoiro. “Estamos firmemente convencidos das bondades da produción de organismos acuáticos por ser a única alternativa sustentable en relación co crecemento da poboación humana, pero tamén pola calidade e seguridade asociadas a estas producións. E non menos importante, pola súa relevancia para o mantemento das comunidades rurais costeiras especialmente en Galicia”, sinala Paulino Martínez, coordinador da Rede Inmunogenom. “É por isto –engade- que queremos trasladar o noso convencemento sobre o valor da acuicultura e a importancia de investir en mellorar as producións e a súa sustentabilidade a través da investigación. Para iso, nada mellor que organizar unha xornada, como a que deseñamos e que sirva de altofalante cara á sociedade nun formato demostrativo e interactivo”. A xornada finalizou cunha degustación de moluscos de Galicia.
Inmunogenom, formada por investigadores da Universidade de Santiago de Compostela e do Centro de Investigacións Mariñas de Corón está financiada polas "Axudas para a consolidación e estruturación de unidades de investigación competitivas e outras accións de fomento nas universidades do SUG, nos organismos públicos de investigación de Galicia e noutras entidades de Sistema Galego de I+D+i", da Consellería de Cultura, Educación e Ordenación Universitaria de la Xunta de Galicia.