O ALBARIÑO VISTO DESDE VENEZUELA

Así describen o viño albariño na web en lingua hispana  EntornoInteligente nun artigo co título Uvas Albariño, un vino blanco que roba miradas 

Os viños brancos son ideais durante o verán, aínda que as persoas amantes deste tipo de viño seguramente gózano en calquera época do ano.

Un destes está acaparando miradas en todo o mundo e débese ao seu particular uva, a albariño. Esta uva é oriunda da rexión autónoma de Galicia e as súas viñedos máis famosos atópanse na zona coñecida como Rías Baixas.

Esta área divídese en cinco rexións diferentes, tendo cada unha as súas propias peculiaridades e, destas, a localidade de Sotomayor resalta por ser a única que produce só esta clase de viños.

O coidado das uvas empregadas para este viño é considerado un traballo extremadamente difícil, debido a que esta rexión vinícola caracterízase por posuír veráns moi cálidos e secos e invernos moi fríos e lluviosos, polo que os viñedos requiren un coidado constante e unha atención máis dedicada.

Durante anos o albariño foi un viño escaso e solicitado, nada que ver co que ocorre hoxe en día. En só 20 anos pasouse de 14 bodegas productoras a 142 bodegas que actualmente están inscritas na Denominación de Orixe, aínda que a maioría delas atópanse na comarca de Salnés, segundo o portal español www.gastronomiaycia.com.

Trátase de bodegas dotadas coas últimas tecnoloxías do mundo do viño, feito que mellorou significativamente a calidade do produto final.

Este viño se exporta xa a máis de 60 países e Panamá é un dos principais mercados de Latinoamérica, no país véndense tantas botellas deste viño como en todo Brasil e está xa na posición número 5 de todo o continente, debaixo de Estados Unidos, Canadá, México e Porto Rico, precisou Javier Schoendorff, representante da bodega Mar De Frades.

Os viños Albariño caracterízanse polo seu aroma frutal con notas herbáceas e o seu sabor suave e fresco, dixo Héctor Ruiz, sommelier de Spirit Wine.

Poden atoparse en diferentes tonalidades, segundo o proceso que se utilizou para a súa elaboración, poden ser de cor palla, amarelo ouro ou amarelo con reflexos verdosos. Teñen unha acidez equilibrada e un grado alcohólico de 11,3%.

O distintivo propio na elaboración dos viños Albariño radica no seu maceración, a cal faise en frío, ou sexa, se remojan as uvas en auga moi fría, co obxectivo de que estas non comecen a fermentar. Ademais é importante ter en conta que en moi raras ocasións pasan por barricas de carballo para o seu añejamiento.

É ideal para acompañar mariscos e crustáceos. O máis recomendable é beber este viño novo, con menos dun ano de elaboración.

Nestes viños pódense atopar tamén aromas florales moi finos e de media intensidade. En boca, adoita presentar un bo equilibrio de acidez e é lixeiro e con pouca estrutura.

Este viño é probablemente un dos que máis fácilmente bébense e, polo tanto, ¡temos que ter coidado de non pasarnos!

Máis info aquí