A NORMATIVA DE VENDIMIA VELARÁ POLA CALIDADE E A GARANTÍA DE ORIXE DA UVA PROCEDENTE DA D.O. RÍAS BAIXAS

Como todos os anos, durante o pasado mes de xullo, o Pleno do Consello Regulador da D.O.P. Rías Baixas aprobou as Normas de Vendimia que rexerán durante a presente campaña 2013. O obxectivo que se persegue con estas normas é o de apostar pola máxima calidade e a garantía de orixe da materia prima, todo iso co ánimo de manter a confianza que os consumidores depositaron nos viños elaborados nesta Denominación de Orixe.

A normativa de vendimia, aprobada polo Pleno, non presenta novidades importantes respecto de as esixencias de anos anteriores, mantendo o rigor naqueles aspectos relativos á garantía de orixe e o rendemento máximo autorizado da parcela, os cales son responsabilidade ineludible e exclusiva do viticultor, recordando a productores e elaboradores a obrigación de dispoñer dun sistema de trazabilidad e autocontrol que permita acreditar, entre outros aspectos, a procedencia da uva, os rendemento de produción, as variedades empregadas, así como os rendementos de extracción de mosto e a análise dos parámetros químicos.

No documento de normas que se remitiu a todos os asociados da Denominación de Orixe, recórdase, entre outros asuntos, a obrigación de recoller e transportar as uvas en caixas normalizadas que garantan a calidade da uva. Ademais, as normas obrigan a que a recolección da uva e o procesado sexa inferior a 24 horas, así como a separar e identificar convenientemente as variedades.

Pazo de Mugartegui sede do C.R. Rias Baixas

Como ven sendo habitual, cada viticultor inscrito no Consello disporá dunha tarxeta persoal e intransferible, mediante a cal acredítase que a uva destinada á elaboración destes viños procede única e exclusivamente dos viñedos inscritos a nome do titular da mesma. Cada partida de uva entregada a calquera das bodegas da denominación deberá ir acompañada da correspondente Tarxeta de Viticultor.



Ademais do xa exposto, as normas recordan a os asociados os rendementos de produción recollidos no Pliego de Condicións: 12.000 kg/ha para a variedade Albariño, 12.500 Kg/ha para o resto de variedades brancas e 10.000 kg/ha para as tintas.