O MAR E A COCIÑA DE CAMBADOS EN TVE

Angel León viaxa a Cambados,  pobo famoso polo seu marisco e por ser a capital do albariño. Alí, o xefe de cociña gaditano coñecerá o día a día dos mariscadores de navallas e berberechos, e visitará o restaurante do cociñeiro Pepe Solla en Poio.

'O Xefe de cociña do Mar' é unha serie de 13 capítulos de 50 minutos nos que o cociñeiro Ángel León -galardoado con dúas estrelas Michelin- nos vai descubrir todos os segredos da cociña elaborada con produtos do mar. Cada semana navegará por diferentes puntos da costa española para pescar o mellor de cada zona e despois cociñalo acompañado por algúns dos cociñeiros máis recoñecidos de España.

Deste xeito coñeceremos de preto produtos do mar como as algas, o plancto, a pescada, o atún e outros moitos. Produtos dos que imos aprender moitas cousas e que prepararemos nas cociñas de grandes xefes de cociña como Quique Dacosta, Andoni Luis Adurizou Pepe Solla, entre outros. Ademais conversa con cociñeiros de prestixio internacional como Ferrán Adriá ou Juan Mari Arzak.
'O Xefe de cociña do Mar' percorre comunidades autónomas como País Vasco, Galicia, Andalucía, Comunidade Valenciana e Cataluña por terra, mar e aire, con espectaculares imaxes gravadas en Ultra Alta Definición (4 K) que recollen en toda a súa plenitude a beleza dos mares de España.

As 00:00 en La1                       Info:TVE