OS COCIÑEIROS DO GRUPO NOVE NO FÓRUM GASTRONÓMICO

O Grupo Nove, integrado por 22 restauradores galegos, entre os que se atopan algunhas das principais figuras da gastronomía internacional, aglutinando a nove estrelas Michelín e dous campións de España de cocineros, estará presente no Fórum Gastronómico, que este ano se celebra en Girona desde este domingo ata o 26 de febreiro.

O auditorio do recinto ferial do Fórum acollerá este luns 25 de 18.00 a 18.45 horas unha sesión compartida por Pepe Solla (Restaurante Solla), Xosé Cannas (Restaurante Pepe Vieira Camiño dá Serpe) e Javier Olleros (Culler de Pau) e no que tamén están os cambadeses Tonino Botana e Yayo Daporta, co título "Sabores e produtos de Galicia", na que se mostrará toda a riqueza gastronómica galega, cunha mostra dos produtos de calidade máis emblemáticos da súa cociña.

Máis tarde, en horario de 19.00 a 20.00 horas e tamén aberta ao público, desenvolverase "A última cea" na que os responsables de Casa Marcelo (Marcelo Tejedor e Iván Domínguez) revelarán o novo proxecto que van a acometer no nº 1 da rúa Hortas, en Santiago de Compostela, logo de botar a pechadura á súa emblemático restaurante.

Xa o martes 26 de febreiro, de 12.00 a 13.00 horas, terá lugar o taller titulado "Respecto pola contorna. Cromiso co productor" a cargo do Nove Javier Olleros (Culler de Pau) e ganador recientemente dunha estrela Michelín.