PINCHOS DE OUTONO DE CAMBADOS PROMOCIONA LOS AGUARDIENTES Y LICORES TRADICIONALES DE GALICIA

A iniciativa desenvolverase do 27 ao 29 de outubro coa participación de doce establecementos, tres máis que en 2016





O Concello de Cambados acolleu esta mañá a presentación da II Feira de Petiscos de Outono, organizada pola asociación de comerciantes Cambados Zona Centro coa colaboración municipal e do Consello Regulador das Indicacións Xeográficas de Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia. No acto de presentación participaron o presidente de Cambados Zona Centro, Juan Rey; os concelleiros cambadeses de Enoturismo, José Ramón Abal, e de Promoción Económica, Xurxo Charlín; e o presidente do Consello Regulador, José Antonio Feijóo.

O concurso celebrarase entre o 27 e o 29 de outubro e no participan doce establecementos hostaleiros da localidade, asociados a Cambados Zona Centro, tres máis que na primeira Feira de Petiscos de Outono. O presidente de Bagazo de Galicia mostrou a súa satisfacción por poder renovar a colaboración cunha iniciativa de gran interese para promocionar o potencial dos augardentes e licores tradicionais de Galicia na oferta gastronómica da hostalería. José Antonio Feijóo valorou o elevado nivel das propostas do ano pasado e espera que o certame teña continuidade "porque axuda a promover e concienciar na comercialización e consumo de destilados galegos debidamente etiquetados".

Os concelleiros Abal e Charlín coincidiron no éxito da primeira edición e manifestaron o seu interese por que esta cita aséntese no calendario gastronómico do municipio. Neste sentido, o presidente de Cambados Zona Centro agradeceu o apoio do Concello e do Consello Regulador á súa proposta. Juan Rey animou a veciños e visitantes a participar en "unha fin de semana na que poderán coñecer interesantes elaboracións dá hostalaría local maridando augardentes e licores tradicionais de Galicia con tapas tradicionais".

O concurso

Os establecementos participantes na II Feira de Petiscos de Outono de Cambados terán que presentar como mínimo unha tapa doce e outra salgada. En todas elas incorporarase como ingrediente un augardente ou licor tradicional de Galicia. As propostas serviranse nas tres xornadas á hora do aperitivo (13 horas) e de 20:00 a 22:30 horas, a un prezo simbólico dun euro.

O concurso contará cun dobre xurado, profesional e popular. O profesional estará conformado por representantes do Consello Regulador de Bagazo de Galicia, do Concello, de Cambados Zona Centro e de profesionais do sector da hostalería. Os premios populares decidiranse mediante votación dos clientes dos establecementos participantes, cubrindo as papeletas do certame e introducíndoas nas urnas dispoñibles nos locais. O xurado profesional premiará ás tres mellores tapas doces e ás tres mellores salgadas. Na votación popular tamén se distinguirán as tres mellores propostas doces e salgadas.

Coa súa participación, os consumidores poderán acceder ao sorteo de tres lotes de produtos de Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia, doados polo Consello Regulador; doce ceas para dúas persoas, unha por cada establecemento participante; e un vale de 100 euros para trocar en compras en comercios asociados a Cambados Zona Centro.

Promoción gastronómica do Consello Regulador

Esta colaboración enmárcase no programa anual de promoción dos augardentes e licores tradicionais de Galicia na gastronomía que realiza o Consello Regulador, con catas, showcookings e maridaxes ao longo do ano. Unha das accións máis recentes foi unha cata nunhas xornadas literarias da UNED en Portas (Pontevedra) e o seguinte no calendario serán as xornadas de degustación e maridaxe organizadas polo propio Consello Regulador.