UN PULO A DIETA ATLÁNTICA

Demostrar as propiedades anticanceríxenas dos grelos dos mexillóns ou do viño albariño e comprobar como mellora a saúde dunha familia que segue a dieta atlántica galega. Son dous obxectivos, ambiciosos, pero seis empresas galegas e o Centro Superior de Investigacións Científicas acaban de unirse nun proxecto único en España. 

Dende o centro de saúde da Estrada efectuaranse os controis sanitarios ás familias que participan no ensaio clínico. Durante seis meses, 150 familias galegas alimentaranse con menús nutricionalmente saudables que inclúen alimentos autóctonos galegos.

Os alimentos serán cedidos por seis empresas galegas, que traballarán xunto con sete grupos científicos. Porque o outro enfoque do proxecto é demostrar as propiedades saudables de alimentos coma o viño branco albariño, o aceite galego e os grelos; e mesmo intentar aumentar esas propiedades, modificando cambios no cultivo e nos procesos de conservación.
O obxectivo de Galiat 6+7 é demostra-los beneficios saudables da dieta atlántica, ao tempo que se mellora a competitividade empresarial de Galicia.